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著：村上 正人 著：則岡 孝子
企画：磯・投げ情報編集部
編：主婦と生活社
著：船越 亮二 著：小林 義雄
著：横塚 鴻一
著：櫻井 正孝
著：村越 正海
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著：金井 美津 著：井上 八重子
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包丁指導：石塚 皓司
著：のはら 海
著：高田 好胤
監修：町田 甲一 執筆指導：岩崎 和子
