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一生作り続けたい！うちのおいしいおかずイッショウツクリツヅケタイウチノオイシイオカズ

＊第1回「料理レシピ本大賞」で入賞した『一生作り続けたいおかず』と、続編の同シリーズ2冊（野菜のおかず、肉・魚のおかず）を再編集したベスト版。60年続く銀座の名門料理教室・田中伶子クッキングスクールで生徒に愛され続けた、繰り返し作りたいベーシックな家庭料理130品を厳選して掲載しています。
＊和・洋・中のジャンル別、肉・魚・野菜の材料別の章立てがあり、主食と汁のメニューも載っているので、今日作りたい料理が見つけやすい構成です。特にスクールで大人気のトップメニューは、全プロセスの写真と献立のヒントつきでわかりやすく紹介。また、コツを詳しく伝えたいレシピには、引き出し線でメモをつけた解説も。
＊長年、多数の生徒に調理実習・試食つきで教えてきた経験がたっぷり詰まった、わかりやすく、楽しみながら作れるメニューばかり！　「一生もの」として多くの方にご活用いただけるおいしい料理集です。
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  • 発売日：2025年02月21日
  • 定価：1,700円＋税
  • 判型：B5
  • ISBN：978-4-391-16427-5
  • ページ数：128
  • シリーズ名：
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＊第1回「料理レシピ本大賞」で入賞した『一生作り続けたいおかず』と、続編の同シリーズ2冊（野菜のおかず、肉・魚のおかず）を再編集したベスト版。60年続く銀座の名門料理教室・田中伶子クッキングスクールで生徒に愛され続けた、繰り返し作りたいベーシックな家庭料理130品を厳選して掲載しています。
＊和・洋・中のジャンル別、肉・魚・野菜の材料別の章立てがあり、主食と汁のメニューも載っているので、今日作りたい料理が見つけやすい構成です。特にスクールで大人気のトップメニューは、全プロセスの写真と献立のヒントつきでわかりやすく紹介。また、コツを詳しく伝えたいレシピには、引き出し線でメモをつけた解説も。
＊長年、多数の生徒に調理実習・試食つきで教えてきた経験がたっぷり詰まった、わかりやすく、楽しみながら作れるメニューばかり！　「一生もの」として多くの方にご活用いただけるおいしい料理集です。

シリーズ情報

著者・イラストレーターのプロフィール

料理研究家・田中伶子氏が、福岡女子大学卒業後、1964（昭和39）年に東京・下北沢に田中伶子クッキングスクールを開設。途中、銀座に場所を移転しつつ、基本を大切にした家庭料理の指導とともに、プロ養成にも努め、多くの卒業生をフードビジネス界に輩出した。2014年には、長年研究を重ねた珠玉のレシピを集めた『一生作り続けたいおかず』（主婦と生活社刊）で第1回「料理レシピ本大賞 in Japan 2014」料理部門入賞。 開校60周年を迎える現在は、長女で料理研究家の中村奈津子氏が校長を務める。中村氏は日本女子大学食物学科卒業後、ニューヨークのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーで学び、香港で中華料理も習得。家庭料理を教えるプロとしての確かな技術に加え、海外在住経験など幅広い知識を生かしたレシピに定評がある。料理教室運営のほか、企業への食関連の商品開発アドバイスや、テレビ番組のグルメコーナーでも活躍。著書に『衝撃的においしい鶏むねレシピ』『衝撃的においしいひき肉レシピ』（主婦と生活社刊）などがある。