大好評の「ちょっとのイースト」で作る、体にやさしいパンシリーズ・第３弾！
●バターも卵も使わない ●こねるのはたったの3分 ●使うイーストは少しだけ
そんなシンプルでおいしいおうちパンを提案している幸栄さん。
今回は、「たった１回の発酵で作れるパン」ばかりを集めた、さらに手軽で試しやすい１冊です。
まんまるでかわいらしく、もっちり食感がクセになるベーグル。さくさく、ふんわりおいしいピザ。そして、小さくてふわふわ食べやすいフォカッチャ！
基本のベーグル生地は、「しっかり」「もっちり」「ふんわり」の３種類。ピザは「さっくり」「ふんわり」の２種類。
いろんなシチュエーションに合わせて作れる、バラエティ豊かでおいしいラインナップでお届けします!!
【もくじ】
◎１章ベーグル◎
１：基本のしっかりベーグル ２：基本のもっちりベーグル ３：基本のふんわりベーグル と、そのアレンジ23
◎２章ピザ◎
１：基本のさっくりピザ（しらすと玉ねぎ） ２：基本のふんわりピザ（ウインナと長ねぎ） と、そのアレンジ14
◎３章フォカッチャ◎
１：基本のフォカッチャ（黒こしょう） と、そのアレンジ４
◎コラム◎
ベーグルに合うクリームチーズディップ／ベーグルが残ったら……（フレンチトースト）／材料について／道具について／ベーグル作りのタイムスケジュール
●バターも卵も使わない ●こねるのはたったの3分 ●使うイーストは少しだけ
そんなシンプルでおいしいおうちパンを提案している幸栄さん。
今回は、「たった１回の発酵で作れるパン」ばかりを集めた、さらに手軽で試しやすい１冊です。
まんまるでかわいらしく、もっちり食感がクセになるベーグル。さくさく、ふんわりおいしいピザ。そして、小さくてふわふわ食べやすいフォカッチャ！
基本のベーグル生地は、「しっかり」「もっちり」「ふんわり」の３種類。ピザは「さっくり」「ふんわり」の２種類。
いろんなシチュエーションに合わせて作れる、バラエティ豊かでおいしいラインナップでお届けします!!
【もくじ】
◎１章ベーグル◎
１：基本のしっかりベーグル ２：基本のもっちりベーグル ３：基本のふんわりベーグル と、そのアレンジ23
◎２章ピザ◎
１：基本のさっくりピザ（しらすと玉ねぎ） ２：基本のふんわりピザ（ウインナと長ねぎ） と、そのアレンジ14
◎３章フォカッチャ◎
１：基本のフォカッチャ（黒こしょう） と、そのアレンジ４
◎コラム◎
ベーグルに合うクリームチーズディップ／ベーグルが残ったら……（フレンチトースト）／材料について／道具について／ベーグル作りのタイムスケジュール
