◆ストウブをはじめて使う方に！
ストウブ無水調理のすべてがわかる本◆
フランス生まれの鋳物ホーロー鍋・ストウブ。
その最大の魅力は、水を加えずに、食材が持つ
水分だけで調理ができること。そのおかげで、
1.少ない調味料で
2.油少なめでヘルシーに
3.火にかけてほうっておくだけで
肉や魚、野菜のうまみが凝縮し、最高においしい料理が
次々でき上がります！
そこでこの本では、煮込み／蒸し煮／スープ／
炒めもの／焼きもの／カレー／パスタ／揚げもの／ごはんもの／
スモーク調理…と、調理法別にストウブ無水調理のコツを
徹底解説。
「どうして水なしで調理できるの？」
「水なしだとどうしておいしくなるの？」
そんな疑問にすべてお答えします！
この本の通りに作れば、ストウブでのごはん作りがぐっとラクに、楽しく、おいしく生まれ変わりますよ!!
ストウブをはじめて手にした人、もっといろいろ活用したい人
のほか、忙しくて料理にあまり時間がかけられない人…
そんな方々にこそ、ぜひ手にしていただきたい保存版の1冊です!
【CONTENTS】
基本の無水煮込みを作りましょう
Part1 staubで無水煮込み
Part2 staubで無水蒸し煮
Part3 staubで無水スープ
Part4 staubで1分炒めとさっと焼き
Part5 staubで無水カレーとパスタ
Part6 staubでごちそう
[コラム]
staubでスモーク調理／staubでごはんを炊く／staubで揚げもの
ストウブ無水調理のすべてがわかる本◆
フランス生まれの鋳物ホーロー鍋・ストウブ。
その最大の魅力は、水を加えずに、食材が持つ
水分だけで調理ができること。そのおかげで、
1.少ない調味料で
2.油少なめでヘルシーに
3.火にかけてほうっておくだけで
肉や魚、野菜のうまみが凝縮し、最高においしい料理が
次々でき上がります！
そこでこの本では、煮込み／蒸し煮／スープ／
炒めもの／焼きもの／カレー／パスタ／揚げもの／ごはんもの／
スモーク調理…と、調理法別にストウブ無水調理のコツを
徹底解説。
「どうして水なしで調理できるの？」
「水なしだとどうしておいしくなるの？」
そんな疑問にすべてお答えします！
この本の通りに作れば、ストウブでのごはん作りがぐっとラクに、楽しく、おいしく生まれ変わりますよ!!
ストウブをはじめて手にした人、もっといろいろ活用したい人
のほか、忙しくて料理にあまり時間がかけられない人…
そんな方々にこそ、ぜひ手にしていただきたい保存版の1冊です!
【CONTENTS】
基本の無水煮込みを作りましょう
Part1 staubで無水煮込み
Part2 staubで無水蒸し煮
Part3 staubで無水スープ
Part4 staubで1分炒めとさっと焼き
Part5 staubで無水カレーとパスタ
Part6 staubでごちそう
[コラム]
staubでスモーク調理／staubでごはんを炊く／staubで揚げもの
