人を呼んで、ごはんを食べるのが大好きだという若山さん。
おもてなしでいつも作るのは、前菜2品にメイン1品、
そして、ちいさなデザート1品の4品献立。
それでも当日バタバタしないで、ゲストと一緒に楽しめる秘密は…
前日に仕込んで冷蔵庫に入れておける「作っておける前菜」と、
鍋まかせ、オーブンまかせでOKの「ほうっておけるメイン」!
マリネやサラダ、あえもの、スープなどの前菜は、
冷蔵庫でひと晩なじませることで、よりおいしく。
メインは材料を切って鍋やオーブンに入れたら、
あとはつきっきりで見ていなくても、時間がおいしくしてくれるものばかり。
和食、中華、アジアン、エスニック、フレンチ、イタリアン…
若山さんが旅先で出会った味を、たくさんのエピソードとともにご紹介。
おうちで気軽に作れるようにアレンジした、シンプルで作りやすく、
見ためもおしゃれな献立をたっぷりとお届けします。
ゲストに喜ばれること間違いなしの保存版のレシピ集です。
◆CONTENTS◆
Menu1:チキンのレモンアンチョビ煮献立
Menu2:豚肉と根菜のオーブン焼き献立
Menu3:豚肉のポットロースト献立
Menu4:タンドリーチキンと焼きピラフ献立
Menu5:鯛とじゃがいものオーブン焼き献立
Menu6:スペアリブと大根のコチュジャン煮込み献立
Menu7:ボリート・ミスト献立
Menu8:かじきのタイカレーロースト献立
Menu9:鮭とかぶの白みそシチュー献立
Menu10:南仏風ミートローフ献立
Menu11:ベトナム風角煮献立
Menu12:ラムチョップのトマト煮込み献立
おもてなしでいつも作るのは、前菜2品にメイン1品、
そして、ちいさなデザート1品の4品献立。
それでも当日バタバタしないで、ゲストと一緒に楽しめる秘密は…
前日に仕込んで冷蔵庫に入れておける「作っておける前菜」と、
鍋まかせ、オーブンまかせでOKの「ほうっておけるメイン」!
マリネやサラダ、あえもの、スープなどの前菜は、
冷蔵庫でひと晩なじませることで、よりおいしく。
メインは材料を切って鍋やオーブンに入れたら、
あとはつきっきりで見ていなくても、時間がおいしくしてくれるものばかり。
和食、中華、アジアン、エスニック、フレンチ、イタリアン…
若山さんが旅先で出会った味を、たくさんのエピソードとともにご紹介。
おうちで気軽に作れるようにアレンジした、シンプルで作りやすく、
見ためもおしゃれな献立をたっぷりとお届けします。
ゲストに喜ばれること間違いなしの保存版のレシピ集です。
◆CONTENTS◆
Menu1:チキンのレモンアンチョビ煮献立
Menu2:豚肉と根菜のオーブン焼き献立
Menu3:豚肉のポットロースト献立
Menu4:タンドリーチキンと焼きピラフ献立
Menu5:鯛とじゃがいものオーブン焼き献立
Menu6:スペアリブと大根のコチュジャン煮込み献立
Menu7:ボリート・ミスト献立
Menu8:かじきのタイカレーロースト献立
Menu9:鮭とかぶの白みそシチュー献立
Menu10:南仏風ミートローフ献立
Menu11:ベトナム風角煮献立
Menu12:ラムチョップのトマト煮込み献立
