焼肉のたれ「ジャン」でおなじみ、モランボン公認のレシピ集。
焼肉のたれは、かけるだけで味が決まり、漬ければ素材のうまみを引き上げ、加えればおいしさがアップする、実は、スーパー万能調味料なのです。
煮物や揚げ物、炒め料理などの定番おかずから、麺や丼、大さじ１あればすぐ作れる副菜。さらに、おいしさを知り尽くしたモランボン社員の最愛レシピまで。食卓のバリエーションが驚くほど広がる70レシピを掲載。
●モランボン公認！ おうち焼肉がお店の味に変わるコツ
●ご飯がすすむ絶品おかず
ジャンから揚げ／牛肉がおいしい野菜炒め／ジャンじゃが／鮭の照り焼き／レバにらジャン炒め／スペアリブのオーブン焼き／蒸し豚の塩ジャンマリネ／えびときのこのアヒージョ／牛肉とエリンギの塩ジャンマヨネーズ焼き／豚肉とキャベツの春巻き etc
［コラム］薬念醤とは／ジャンのこだわり素材と健康パワーについて／塩ジャンのこだわり素材と健康パワーについて
●ランチにぴったり麺・丼レシピ
ジャンで作る焼牛丼／焼肉チャーハン／焼肉キーマカレー／肉みそご飯／ねぎトロ塩ジャン丼／鶏肉の炊き込みご飯／海南鶏飯／えびとチキンのフォー風／ねぎたっぷり明太子焼きうどん／トマトの冷製塩ジャンパスタ／塩ジャンきのこのクリームパスタ etc
［コラム］焼肉のルーツ／肉の部位とおいしい食べ方
●大さじ1で作れる簡単おかず
お刺身の塩ジャンカルパッチョ／いかソーメンと豆苗の塩ジャンがけ／もやしとにんじんのナムル／キャベツとしらすの塩ジャンあえ／まぐろの塩ユッケ風／半熟卵のジャン漬け／丸ごとトマトのマリネ／ディップ、ドレッシング etc
●モランボン社員の最愛レシピ
ねぎ巻き／なすとトマトのチーズ焼き／マヨジャンキャベツ／はんぺんと長いものジャン磯辺焼き／ピーマンのおかか炒め ／野菜もたっぷり簡単シュウマイ／のり塩ポテト／塩ジャンでパン／塩ジャンわかめスープ／塩パンケーキ
［コラム］ジャンのおいしい歴史／ジャンができるまで／Q＆A
材料別 INDEX
焼肉のたれは、かけるだけで味が決まり、漬ければ素材のうまみを引き上げ、加えればおいしさがアップする、実は、スーパー万能調味料なのです。
煮物や揚げ物、炒め料理などの定番おかずから、麺や丼、大さじ１あればすぐ作れる副菜。さらに、おいしさを知り尽くしたモランボン社員の最愛レシピまで。食卓のバリエーションが驚くほど広がる70レシピを掲載。
●モランボン公認！ おうち焼肉がお店の味に変わるコツ
●ご飯がすすむ絶品おかず
ジャンから揚げ／牛肉がおいしい野菜炒め／ジャンじゃが／鮭の照り焼き／レバにらジャン炒め／スペアリブのオーブン焼き／蒸し豚の塩ジャンマリネ／えびときのこのアヒージョ／牛肉とエリンギの塩ジャンマヨネーズ焼き／豚肉とキャベツの春巻き etc
［コラム］薬念醤とは／ジャンのこだわり素材と健康パワーについて／塩ジャンのこだわり素材と健康パワーについて
●ランチにぴったり麺・丼レシピ
ジャンで作る焼牛丼／焼肉チャーハン／焼肉キーマカレー／肉みそご飯／ねぎトロ塩ジャン丼／鶏肉の炊き込みご飯／海南鶏飯／えびとチキンのフォー風／ねぎたっぷり明太子焼きうどん／トマトの冷製塩ジャンパスタ／塩ジャンきのこのクリームパスタ etc
［コラム］焼肉のルーツ／肉の部位とおいしい食べ方
●大さじ1で作れる簡単おかず
お刺身の塩ジャンカルパッチョ／いかソーメンと豆苗の塩ジャンがけ／もやしとにんじんのナムル／キャベツとしらすの塩ジャンあえ／まぐろの塩ユッケ風／半熟卵のジャン漬け／丸ごとトマトのマリネ／ディップ、ドレッシング etc
●モランボン社員の最愛レシピ
ねぎ巻き／なすとトマトのチーズ焼き／マヨジャンキャベツ／はんぺんと長いものジャン磯辺焼き／ピーマンのおかか炒め ／野菜もたっぷり簡単シュウマイ／のり塩ポテト／塩ジャンでパン／塩ジャンわかめスープ／塩パンケーキ
［コラム］ジャンのおいしい歴史／ジャンができるまで／Q＆A
材料別 INDEX
