NHKの人気番組「ためしてガッテン」がお届けする「家庭の医学―食事編―」。
番組がこれまで紹介した高血圧や糖尿病などの生活習慣病から、頭痛、便秘などの慢性症状まで、さまざまな症状を「食」で予防改善することをテーマに1冊にまとめました。
それぞれの不快症状のメカニズムを詳しくお伝えするとともに、予防・改善に有効な“食材や食べ方”を実例を踏まえて詳しく紹介します。紹介レシピは、人気シェフや料理研究家が考案した、どれもおいしくて簡単なものばかり。
さらに、ヨーグルトや寒天などの「健康食材」の効果をアップさせるための秘策をはじめ、「ビタミンＣは空腹のときに摂取するよりも、食事と一緒にとったほうが体内に残りやすい」「食物繊維が効かない便秘には○○！」などの“使える小ネタ”も満載です。
ダイエットや、生活習慣病の予防・改善に最適の1冊。医者にかからず、いきいきと暮らすための「食の裏ワザ」と「簡単おかず」が満載です。
【第1章】ヘルシー食材で健康をキープ
【第2章】体の不調を食べて解消する
【第3章】女性の健康をサポートする
【第4章】“現代病”を食べて予防する
番組がこれまで紹介した高血圧や糖尿病などの生活習慣病から、頭痛、便秘などの慢性症状まで、さまざまな症状を「食」で予防改善することをテーマに1冊にまとめました。
それぞれの不快症状のメカニズムを詳しくお伝えするとともに、予防・改善に有効な“食材や食べ方”を実例を踏まえて詳しく紹介します。紹介レシピは、人気シェフや料理研究家が考案した、どれもおいしくて簡単なものばかり。
さらに、ヨーグルトや寒天などの「健康食材」の効果をアップさせるための秘策をはじめ、「ビタミンＣは空腹のときに摂取するよりも、食事と一緒にとったほうが体内に残りやすい」「食物繊維が効かない便秘には○○！」などの“使える小ネタ”も満載です。
ダイエットや、生活習慣病の予防・改善に最適の1冊。医者にかからず、いきいきと暮らすための「食の裏ワザ」と「簡単おかず」が満載です。
【第1章】ヘルシー食材で健康をキープ
【第2章】体の不調を食べて解消する
【第3章】女性の健康をサポートする
【第4章】“現代病”を食べて予防する
