【内容】
どんなに忙しくても、いちばん手抜きしたくないのは「ごはん」のこと。
家族には、おうちで手作りしたごはんをやっぱり食べさせてあげたいですね。
ほりえさちこ先生は、お弁当作りで培った「おいしい早おかず」が大得意！
同じ環境下にある著者が、「早く作れる」けど「おいしい」、
作るのもラクチンな「ちゃんと」したおかずを168品考えました。
サラリーマンの妻、食べ盛り男子の母である著者の、
地に足のついた実生活から生まれたレシピは、主婦の心に寄り添うものばかり。
「きょうのごはん、どうしよう～？」の悩みから解放されますよ！
【もくじ】
Part1 フライパンひとつで超早おかず35
パッと焼くだけ 3分コース・5分コース・10分コース
チャッと炒めるだけ 5分コース
サッと煮るだけ5分コース・10分コース
Part2 ワンボウルの速攻ごはん24
のっけ丼 3分コース・5分コース
混ぜるだけごはん 3分コース・5分コース
Part3 おかずいらずの高速めん20
高速そうめん 5分コース
高速パスタ 10分コース
Part4 「早く～！」にこたえる超速副菜56
野菜を切るだけ＆ちぎるだけ 3分コース
火を通してもとにかく速い！ 5分コース・10分コース
【コラム】
お湯を注ぐだけ！スープ＆汁12/サッと煮るだけ！スープ8/サッと煮るだけ！つゆだく鍋6/冷や奴バリエーション7/ちゃんとごはんのお助けクイック食材……など。
どんなに忙しくても、いちばん手抜きしたくないのは「ごはん」のこと。
家族には、おうちで手作りしたごはんをやっぱり食べさせてあげたいですね。
ほりえさちこ先生は、お弁当作りで培った「おいしい早おかず」が大得意！
同じ環境下にある著者が、「早く作れる」けど「おいしい」、
作るのもラクチンな「ちゃんと」したおかずを168品考えました。
サラリーマンの妻、食べ盛り男子の母である著者の、
地に足のついた実生活から生まれたレシピは、主婦の心に寄り添うものばかり。
「きょうのごはん、どうしよう～？」の悩みから解放されますよ！
【もくじ】
Part1 フライパンひとつで超早おかず35
パッと焼くだけ 3分コース・5分コース・10分コース
チャッと炒めるだけ 5分コース
サッと煮るだけ5分コース・10分コース
Part2 ワンボウルの速攻ごはん24
のっけ丼 3分コース・5分コース
混ぜるだけごはん 3分コース・5分コース
Part3 おかずいらずの高速めん20
高速そうめん 5分コース
高速パスタ 10分コース
Part4 「早く～！」にこたえる超速副菜56
野菜を切るだけ＆ちぎるだけ 3分コース
火を通してもとにかく速い！ 5分コース・10分コース
【コラム】
お湯を注ぐだけ！スープ＆汁12/サッと煮るだけ！スープ8/サッと煮るだけ！つゆだく鍋6/冷や奴バリエーション7/ちゃんとごはんのお助けクイック食材……など。
