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書籍・ムック詳細

家庭料理のきほん200

カテイリョウリノキホンニヒャク

著:藤井 恵

人気料理家・藤井恵さんが提案する、家庭料理の基本を網羅したレシピ本。オールプロセスつきの親切な解説。人気ムックの書籍化です。

発売日 2019/03/22 判型 A4変
ISBN 978-4-391-15331-6 ページ数
定価 本体価格 1350円 +税(定価) シリーズ名

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 ■「基本の家庭料理」をすべて網羅した、永久保存版のレシピ本!■

肉じゃが、しょうが焼き、ハンバーグ、から揚げ、グラタン、ギョウザ、えびチリ……。そんな家庭料理が初めてでも確実においしく作れるようになる、人気料理家・藤井恵さんに教わる和食/洋食/中華料理の大充実レシピ集です。
 
基本の料理は、オールプロセス写真つきで、とびきりわかりやすく!ポイントをぐっと押さえた簡潔レシピだから、料理が初めての人はもちろん、「もう一度きちんと作り方をおさらいしたい」という方にもおすすめです。
 
メインのおかずに合わせておいしい副菜も、圧倒的なボリュームでご紹介。これ1冊あれば、まいにちのごはん作りがぐっと楽しく、おいしく生まれ変わります!!
★本書は別冊すてきな奥さん『これ1冊で和食洋食中華が作れるようになる本』を書籍化したものです★

 ■もくじ■

1 和食のおかず
 和食の人気おかず/和食の煮もの/和食のごはんもの/和食のごちそう
2 洋食のおかず
 洋食の人気おかず/人気のパスタ/手作りピザ
3 中華のおかず
 中華の人気おかず/手作りギョウザ/中華のごはんとめん
4 野菜たっぷりのちいさなおかず
【コラム】
材料の切り方/ゆで方/だしのとり方/みそ汁の作り方/豆、乾物のおかず……など