珈琲焙煎師の中川ワニさんと、その奥さん・まかないさんが繰り広げる“珈琲をめぐる日常生活”。笑いあり、涙あり？ 朝イチの珈琲に一喜一憂するまかないさんの目線を中心に、毎日のこと、道具のこと、豆、珈琲の淹れ方、合わせるお菓子、珈琲に出会う旅など、さまざまな珈琲とのお楽しみを綴った１冊。おいしい珈琲が飲みたくなりました！
目次
●ずっと珈琲を飲んできた
●1章 珈琲と毎日
お米を炊く、珈琲を淹れる。気持ちは同じ／珈琲とキャベツ／暮らし上手は、珈琲上手／おふくろ珈琲／珈琲占い
●２章 珈琲と道具
自分らしいものを／道具のお話／フィルターの話／僕専用の旅持ち珈琲セット／混ぜるもの／笑う珈琲焙煎機／掃除をせねば
●３章 珈琲と豆
珈琲コミュニケーション／ハンドピックの味の秘密／自分らしい味のために／シュワッととろけると、おいしい印／ローストとは……／ザルで珈琲を焼いてみた
●４章 おいしい珈琲を淹れるために
どんな味が好き？／なくてもいい味／実践 珈琲を淹れてみる／おいしくなるヒミツ／基本の珈琲／アイス珈琲／アイスカフェオレ／珈琲フロート／カフェオレ／珈琲豆の声を聞く／私も、珈琲豆の声を聞く／自分の味をエンジョイする／出口の味を想像して／僕の好きな珈琲店
●５章 珈琲とお菓子
ひと嗅ぎすれば……すぐわかる！／珈琲に合うお菓子／目指すのは資生堂パーラーの「ストロベリーパフェ」／ワニケーキ／果物が合う珈琲は……
●６章 珈琲は調味料
肉じゃが／鯖のみそ煮／カレー／ハンバーグ／オムレツ
●７章 旅・珈琲
ヨーグルト珈琲／珈琲の素は花／ベトナムの人、楽しそうに珈琲を飲んでたんだよね
●さいごに……中川ワニ珈琲焙煎人が思うこと
目次
●ずっと珈琲を飲んできた
●1章 珈琲と毎日
お米を炊く、珈琲を淹れる。気持ちは同じ／珈琲とキャベツ／暮らし上手は、珈琲上手／おふくろ珈琲／珈琲占い
●２章 珈琲と道具
自分らしいものを／道具のお話／フィルターの話／僕専用の旅持ち珈琲セット／混ぜるもの／笑う珈琲焙煎機／掃除をせねば
●３章 珈琲と豆
珈琲コミュニケーション／ハンドピックの味の秘密／自分らしい味のために／シュワッととろけると、おいしい印／ローストとは……／ザルで珈琲を焼いてみた
●４章 おいしい珈琲を淹れるために
どんな味が好き？／なくてもいい味／実践 珈琲を淹れてみる／おいしくなるヒミツ／基本の珈琲／アイス珈琲／アイスカフェオレ／珈琲フロート／カフェオレ／珈琲豆の声を聞く／私も、珈琲豆の声を聞く／自分の味をエンジョイする／出口の味を想像して／僕の好きな珈琲店
●５章 珈琲とお菓子
ひと嗅ぎすれば……すぐわかる！／珈琲に合うお菓子／目指すのは資生堂パーラーの「ストロベリーパフェ」／ワニケーキ／果物が合う珈琲は……
●６章 珈琲は調味料
肉じゃが／鯖のみそ煮／カレー／ハンバーグ／オムレツ
●７章 旅・珈琲
ヨーグルト珈琲／珈琲の素は花／ベトナムの人、楽しそうに珈琲を飲んでたんだよね
●さいごに……中川ワニ珈琲焙煎人が思うこと
