「スイーツをもっと楽しみましょう！」
連続ドラマ小説「まれ」製菓監修
一般社団法人日本スイーツ協会 代表理事 辻口博啓
『スイーツのひとつひとつに誕生の歴史があり、魅力的なエピソードが数多くあります。洋菓子、和菓子にまつわる物語が一冊になった、スイーツをおいしく、楽しく味わうための本ができました！』
各地に古くから伝わる伝統菓子や郷土菓子も、歴史をひもとけば他国の影響を受けていたり、地方ごとにレシピや形が違っていたりと、さまざまな発見があります。好きなスイーツから広がる、歴史や地理、素材への興味、また考案した人物や店、そしてパティシエという職業への関心。知れば知るほど、その一品がより味わい深くなります。
『スイーツはひとつの文化。』
本書でスイーツに関しての知識を深めることで「自分でスイーツを上手につくってみたい」「プロのパティシエになりたい」「あのお菓子が生まれた国に行きたい」などいろいろな思いをふくらませてください。
序章） 大好きな10のお菓子にまつわ るエトセトラ
第1章）知れば知るほどおいしさも深まる！お菓子の由来
第2章）暮らしに鮮やかな彩りを添える！季節と行事のお菓子
第3章）もっと上手に！もっと楽しく！お菓子づくりの豆知識（材料編）
第4章）コツをつかんで、もっと上達！お菓子づくりの豆知識（つくり方編）
第5章）日本人のきめ細やかな心遣いを感じる！和菓子カルチャー
連続ドラマ小説「まれ」製菓監修
一般社団法人日本スイーツ協会 代表理事 辻口博啓
『スイーツのひとつひとつに誕生の歴史があり、魅力的なエピソードが数多くあります。洋菓子、和菓子にまつわる物語が一冊になった、スイーツをおいしく、楽しく味わうための本ができました！』
各地に古くから伝わる伝統菓子や郷土菓子も、歴史をひもとけば他国の影響を受けていたり、地方ごとにレシピや形が違っていたりと、さまざまな発見があります。好きなスイーツから広がる、歴史や地理、素材への興味、また考案した人物や店、そしてパティシエという職業への関心。知れば知るほど、その一品がより味わい深くなります。
『スイーツはひとつの文化。』
本書でスイーツに関しての知識を深めることで「自分でスイーツを上手につくってみたい」「プロのパティシエになりたい」「あのお菓子が生まれた国に行きたい」などいろいろな思いをふくらませてください。
序章） 大好きな10のお菓子にまつわ るエトセトラ
第1章）知れば知るほどおいしさも深まる！お菓子の由来
第2章）暮らしに鮮やかな彩りを添える！季節と行事のお菓子
第3章）もっと上手に！もっと楽しく！お菓子づくりの豆知識（材料編）
第4章）コツをつかんで、もっと上達！お菓子づくりの豆知識（つくり方編）
第5章）日本人のきめ細やかな心遣いを感じる！和菓子カルチャー
